Witam wszystkich miłośników grzybów! Jestem właścicielem dostawcy szklarni do grzybów i zajmuję się ich uprawą od dłuższego czasu. Jednym z najczęstszych pytań, jakie otrzymuję zarówno od początkujących, jak i doświadczonych hodowców, jest to, jak ustawić temperaturę dla różnych odmian grzybów w szklarni. Cóż, masz szczęście, ponieważ mam zamiar podzielić się z Tobą wszystkimi moimi wskazówkami i trikami na tym blogu.
Po pierwsze, zrozummy, dlaczego temperatura ma tak duże znaczenie w przypadku uprawy grzybów. Grzyby to wrażliwe małe organizmy. Polegają na określonych zakresach temperatur, aby rosnąć, rozwijać się i wytwarzać te pyszne owocniki, które wszyscy kochamy. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka lub zbyt niska, może spowolnić ich wzrost, doprowadzić do słabych plonów, a nawet całkowicie je zabić.
Grzyby Guzikowe (Agaricus bisporus)
Pieczarki to jedna z najpopularniejszych odmian, a ich uprawa jest stosunkowo łatwa. Ci goście preferują zakres temperatur pomiędzy 12,8°C - 15,6°C (55°F) a 60°F (12,8°C - 15,6°C) podczas zaszczepiania, czyli etapu, w którym grzybnia rozprzestrzenia się w podłożu. Gdy grzybnia w pełni skolonizuje podłoże, możesz nieco obniżyć temperaturę do około 10°C - 12,8°C (50°F - 55°F) na etapie owocnikowania.
W szklarni utrzymanie tych temperatur może być nieco trudne. Będziesz musiał zainwestować w dobry system ogrzewania i chłodzenia. W chłodniejsze dni prosty grzejnik może załatwić sprawę. Jednak w gorące letnie dni może być konieczne zastosowanie systemu wentylacji lub nawet klimatyzatora. I nie zapomnij regularnie monitorować temperatury za pomocą niezawodnego termometru.
Grzyby Shiitake (Lentinula edodes)
Grzyby Shiitake są ulubionymi grzybami ze względu na ich bogaty smak umami. Mają różne wymagania temperaturowe na różnych etapach wzrostu. W okresie inkubacji, kiedy grzybnia kolonizuje kłody lub bloki trocin, idealna temperatura wynosi około 21,1°C - 23,9°C (70°F - 75°F).
Gdy grzybnia już się dobrze ugruntuje, można wywołać owocnikowanie obniżając temperaturę do 10°C - 15,6°C (50°F - 60°F). Ten szok temperaturowy pomaga wywołać tworzenie się zawiązków grzybów, które ostatecznie wyrosną na pełnowymiarowe shiitake. W szklarni możesz użyć aAwaria szklarnisystem kontroli temperatury i poziomu oświetlenia. System ten może pomóc w stworzeniu odpowiedniego środowiska dla rozwoju grzybów shiitake.
Boczniaki (Pleurotus ostreatus)
Boczniaki znane są z szybkiego wzrostu i szerokiej gamy gatunków jadalnych. Można je również dość łatwo dostosować, jeśli chodzi o temperaturę. Podczas tarła boczniaki tolerują temperatury od 18,3°C do 23,9°C (65°F do 75°F). Na etapie owocnikowania idealny jest zakres temperatur od 12,8°C do 18,3°C.
Grzyby te są nieco bardziej wyrozumiałe niż niektóre inne odmiany, ale nadal ważne jest, aby utrzymywać temperaturę w zalecanym zakresie. Możesz użyć ASzklarnia z systemem zaciemnieniado regulacji temperatury i światła, zwłaszcza jeśli uprawiasz boczniaki w dużej szklarni.
Morele (Morchella spp.)
Morele to przysmak dla smakoszy, a ich uprawa jest nieco trudniejsza. Mają bardzo specyficzne wymagania temperaturowe. Podczas fazy wzrostu grzybni temperatura powinna wynosić około 55°F - 60°F (12,8°C - 15,6°C). Na etapie owocowania nagły spadek temperatury, po którym następuje stopniowy wzrost, może stymulować produkcję moreli.
W szklarni tworzenie takich wahań temperatury może powodować ból głowy. Może być konieczne zastosowanie kombinacji systemów ogrzewania, chłodzenia i wentylacji. A ponieważ smardze są również wrażliwe na światło, aSzklarnia z konopiami All Blackoutmoże być świetną opcją kontrolowania zarówno temperatury, jak i światła.
Wskazówki dotyczące kontroli temperatury w szklarni z grzybami
- Izolacja: Upewnij się, że Twoja szklarnia jest dobrze izolowana. Pomoże to utrzymać stabilną temperaturę i zmniejszy ilość energii potrzebnej do ogrzania lub ochłodzenia pomieszczenia.
- Wentylacja: Dobra wentylacja ma kluczowe znaczenie dla utrzymania odpowiedniego poziomu temperatury i wilgotności. Aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza, możesz użyć wentylatorów, otworów wentylacyjnych, a nawet automatycznych systemów wentylacyjnych.
- Monitorowanie: Zainwestuj w dobry system monitorowania temperatury i wilgotności. Umożliwi to dokładne monitorowanie warunków panujących w szklarni i wprowadzanie niezbędnych zmian.
- Zacienienie: Podczas upałów zacienienie może pomóc obniżyć temperaturę wewnątrz szklarni. Aby zablokować część światła słonecznego, możesz użyć zasłon lub żaluzji.
Wniosek
Ustawienie odpowiedniej temperatury dla różnych odmian grzybów w szklarni to połączenie nauki i sztuki. Aby wszystko było dobrze, potrzeba trochę czasu, cierpliwości i odrobiny prób i błędów. Jednak dzięki odpowiedniemu sprzętowi i dobremu zrozumieniu wymagań temperaturowych każdego grzyba można uprawiać zdrowe i wydajne grzyby.
Jeśli jesteś zainteresowany założeniem własnej szklarni na grzyby lub potrzebujesz pomocy w zakresie systemów kontroli temperatury, chętnie z Tobą porozmawiam. Niezależnie od tego, czy jesteś hobbystą na małą skalę, czy hodowcą komercyjnym na dużą skalę, mamy produkty i wiedzę, które zaspokoją Twoje potrzeby. Skontaktuj się z nami, aby rozpocząć proces zakupów i wspólnie wyhodujmy niesamowite grzyby!
Referencje
- Stamets, Paweł. „Hodowla grzybów: praktyczny przewodnik po uprawie grzybów w domu”. Prasa dziesięciobiegowa, 1983.
- Chang, ST i Miles, PG „Grzyby jadalne i ich uprawa”. CRC Press, 1989.
